| Vini Franciacorta |
| Estate 2006: Rinfrescati con le bollicine, bevi Franciacorta! |
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Pregusto già la serata, la tavola in terrazza è imbandita di deliziosi minuscoli bocconcini, la leggera brezza raccoglie gli odori più minuti regalandoli al naso e al palato che freme.
Scorgo all’estremità del tavolo color pastello giochi di luce sul ghiaccio a punta di diamante che fa capolino dal sontuoso secchiello, che li accudisce insieme alle bottiglie a collo lungo.
E’ l’imbrunire estivo, il sol leone ormai lascia il sipario, e la sera che come dovuto ristora il corpo arso e ridona luce all’anima .
La musica, comincia la festa, le luci si amalgamano di sfumature ovattate sui bicchieri brinati che così alti e stretti sembrano stalattiti di ghiaccio.
Gli ospiti stanno arrivando, sento ormai le prime voci, l’uno dopo l’altro, ecco è giunto il momento.
Il tappo flotta via dolcemente, ma prepotente la spuma fuoriesce cadendo nel bicchiere, ed ora cresce e cresce quasi come desse l’idea di voler mostrare la sua maestosità a tutti gli ospiti presenti, poi s’accomoda sulle pareti dello stesso, lasciando ammirare attraverso il vetro il suo manto luminoso.
Come magia s’invigorisce in un gioco di bollicine piccole-piccole, che si rincorrono veloci regalando al suo degustatore, un idilliaco rinfrescante sogno di piacere.
Sotto la denominazione Franciacorta rappresentiamo tutti quei vini (ottenuti da uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco) con le bollicine prodotti in questa area chiamata con l’omonimo nome locata in Lombardia in Italia.
Decisamente affermata nel mondo dell’enogastronomia per la sua eccellente qualità ma sfortunatamente non molto ben distinta dall’singolo consumatore specialmente quello straniero.
La concorrenza è spietata quando bisogna comunque confrontarsi con il fratello chiamato Champagne.
Forse hanno davvero tanto in comune l’uno con l’altro, ma restano pur sempre due vini differenti.
Ricordo con piacere la versatilità dei “Franciacorta” che chiaramente escludendo i “Vintage”,
possono essere la base di numerose bevande estive rinfrescanti, accompagnando momenti piacevoli di ricreazione, importanti o meno importanti.
Simpatiche ricette possono essere facilmente eseguite, basta aggiungere sciroppi di frutta o ancor meglio puree di frutta fresca al Franciacorta in un bicchiere a “flute” precedentemente raffreddato in frigorifero, quindi date solo spazio al vostro gusto e alla vostra immaginazione.
La frutta rimasta può decisamente essere riutilizzata per accompagnare la bevanda o come deliziosa guarnizione al bicchiere.
Il Sommelier consiglia:
Se credete che lo Champagne e le fragole possano sedurre una donna, perché allora non provate con un Franciacorta e mortadella a sedurne almeno due?!
Nella storia le bollicine hanno sempre accompagnato celebrazioni importanti, momenti unici, momenti preziosi.
Non credete che questo anno l’Italia campione del mondo si meriti un po’ di bollicine?
Non ci sarebbe momento più azzeccato per celebrare questa storica vittoria con l’apertura di una importante bottiglia…con le bollicine firmate chiaramente Franciacorta.
Aziende da visitare.
Bellavista e Ca del Bosco
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Recensione pubblicata il 14/08/2006
info: info@italiantaste.org
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